虾青素：功能介绍及食用问题解答
虾青素(Astaxanthin)，是类胡萝卜素合成的最高级别产物，是被公认的第四代抗氧化剂，是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂，其抗氧化活性远远超过现有的抗氧化剂。它清除自由基的能力超过了以往的一切产品，是维生素C的6000倍，维生素E的1000倍，辅酶Q10的800倍。
虾青素能够穿透三大人体主要屏障（血脑屏障、血胰腺屏障、血睾丸屏障），同时是唯一能够穿透血脑屏障的类胡萝卜素，服用后能够快速到达人体各器官（20分钟），吸收更迅速，保健效果更好。
虾青素（超级维生素E）清除自由基，迄今为止，自然界发现的最强抗氧化剂
虾青素的生产具有人工合成和生物获取两种方式，人工合成虾青素不具备保健应用价值，美国FDA已禁止合成虾青素进入食品与膳食补充剂市场。天然虾青素是由藻类、细菌和浮游植物产生，可在虾、蟹、鱼类等体内积累，雨生红球藻中虾青素含量高达1.5%～3%，被誉为天然虾青素的“浓缩品”。雨生红球藻是天然虾青素来源的最好生物。
雨生红球藻的商业化养殖及虾青素的CO2超临界萃取有很高的技术门槛和成本压力，所以原料价格一直居高不下。据权威机构测定，每吨雨生红球藻液只能萃取到50毫升虾青素原液。下图为雨生红球藻积累虾青素的过程变化图。
至目前为止，天然虾青素已经在全世界申请了超过30多项专利，涉及人体的10多个器官。已通过临床验证的主要功效包括：抗氧化、抗癌变、抗衰老、抗血红蛋白糖化等。
1、疼痛类疾病人群：包括风湿性关节炎、类风湿性关节炎、痛风、滑囊炎、滑膜炎、膝关节炎等。
2、糖尿病及其并发症人群：高血糖、高血脂症、眼病、肾病、周围神经病变等。
3、心脑血管病人群：高血脂症、高血压、动脉粥样硬化、缺血性脑血管病（冠心病、脑梗死)。
4 、炎症人群：胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性结肠炎、胆囊炎、慢性气管炎等。
5、癌症放化疗人群。
6、眼疾人群：眼疲劳、眼动脉硬化、飞蚊症、老年视网膜黄斑病变、白内障等。
7、肾功能障碍人群：尿蛋白、血肌酐、血尿素氮异常人群。
8、肝功能异常人群：脂肪性肝炎、酒精性肝炎、病毒性肝炎、肝纤维化。
9、肺病人群：肺纤维化、慢阻肺。
10、老年痴呆：帕金森氏症、脑萎缩等。
11、女性 更年期综合症。
12、男性不育（少精子症）。
13、亚健康人群：免疫力低下、疲乏无力、食欲不振、记忆力减退、运动疲劳、肌肉酸痛等。
14、美容人群：色斑沉积、多皱纹、皮肤弹性减弱、皮肤无光泽等。
天然虾青素及其提取物在欧美、日本、东南亚等发达国家已经得到广泛应用，中国人知道虾青素的人还很少，中国目前还是科学界和美容界少数人知晓。哈佛研究人员Preston Mason称，Astaxanthin（虾青素）这种天然成分极具潜力成为新型抗氧化/消炎制剂，并且有望在他汀类和抗血小板药之后掀起第三次预防性药物的浪潮。
现在人们已经认识到它的强大功效，全球差不多一线的化妆品品牌均添加了天然虾青素作为其超强抗氧化剂成分，包括雅诗兰黛、欧莱雅的DermaE，尤其是日本的品牌高丝（KOSE）、芳凯（FancL）、JUJU、FUJI、DHC以及曼秀雷登等推出了专门的虾青素系列保湿霜、抗皱眼霜、面膜、口红等。
附：天然虾青素产品食用问题解答
以我们的知识及来自全球的报道，至今没有发现天然虾青素的副作用或禁忌症。因为三文鱼里的红色成分就是天然虾青素，野生鸡蛋、鸭蛋黄的红色成分也是虾青素，虾蟹壳肉的红色成分也是天然虾青素。实际上已经吃了数千年了。它不是一个新的物质，而是我们人类已经应用了数千年的物质。
天然虾青素从雨生红球藻中提炼出来，每吨红球藻只能萃取到50毫升的虾青素原液。虾青素要强调纯天然，非人工基因转殖，才能有效，所以价格一直居高不下，要知道1公斤三文鱼中含虾青素的量不到4毫克，我们的红藻·臻棘天然虾青素沙棘籽油软胶囊每粒含量6毫克，接近2公斤三文鱼中虾青素的含量。
一般来说没有关系，可以跟其他药物一起服用。同时虾青素来源于纯养殖的淡水藻类，不含有虾贝类的过敏源。
很多女性朋友关心经期是否能够服用虾青素，尤其是之前服用过葡萄籽的女性会担心虾青素是否会像葡萄籽一样有抗凝血的作用。
虾青素和葡萄籽同属于抗氧化剂，对人体有很多的益处。服用葡萄籽主要是为摄取一种叫做“花青素opc”的物质，花青素OPC是起到抗氧化作用的关键因素。研究表明大剂量的服用花青素OPC有抗凝血的趋向，使女性经血量增多，因此很多葡萄籽产品都会提醒女性消费者在经期停用。
虾青素是一种淡水藻类提取物，其本质是类胡萝卜素，并不具有抗凝血的作用，因此女性不必像服用葡萄籽那样在经期停用。
红藻·臻棘天然虾青素沙棘籽油软胶囊，每粒含天然虾青素6毫克，NAXA研究表明：人体每天服用虾青素12毫克，效果比较好。建议在中饭或晚饭后立刻食用，这样虾青素的吸收会更好。
天然虾青素是一种天然色素，有一定染色效果，所以服用后大便呈红色是正常现象。
对于经常吸烟、喝酒的人，更是强烈推荐使用虾青素，不过需要增加一倍的量。研究证实，同样的人不吸烟时服用虾青素是吸烟时对虾青素吸收的2.5倍左右，喝酒伤肝有目共睹，虾青素有明显的保护肝脏的作用。
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