早餐至上的观念误导了这么多年

一般常说想让肠道一整天都活跃运作，就要好好吃早餐。吃早餐时体温会上升，让身体进入引擎点著的状态，吃了早餐后，获得糖分的肠内菌丛会活跃地生成醋酸等有机酸，增加肠道蠕动，身体也变得暖和。

这里针对排出做更详细的说明，事实上促进排便的基点是胃，当食物进入胃里，胃胀大之后，胃会向大肠发出讯号，大肠就会增进肠道蠕动，试图把粪便送往直肠。早晨起床后，食物进入空荡荡的胃之后，大肠的活动会更为活跃强烈，所以为了顺畅的排出，吃早餐比较好这样的说法可说是常识，当然这也有助于肠内菌丛的健康。浏览健康书籍，很多也都提及了，好好吃早餐是健康之本的观点，不过若重新审视这是否为放诸四海皆准的常识呢？

我个人倒不这么认为，每个人的体质都不尽相同，有人吸收到了山木的花粉会引发花粉症，有的却不会，但另一方面，暴饮暴食会让肠内的坏菌增生，则是不管在谁身上都一定会发生的事。放眼世界，从未有过暴饮暴食超过肠道的处理能力，却还能尝到健康的案例。电视上经常看到的大胃王牛人，肠道也一定会失调，迟早有一天会在哪里出现症状的。换言之，我认为连有益健康有害健康这种事也存在所谓的放诸四海皆准与因人而异的差别。而在我的观察里，早餐属于后者。

有很多人即便不吃早餐，肠胃的状况还是很好，硬是以早餐有益健康，所以一定要吃的理由强迫他们吃，说不定反而会对他们造成压力，对肠胃带来不好的影响。再说本来就没必要非要执着于一天三餐这件事，尤其在江户时代前期，当时一天两餐据说是很正常的事。相反的，甚至有说法指出，不吃早餐反而会分泌较多称为胃肠动素的荷尔蒙，它会促进肠道蠕动，有益于预防便秘，所以甚至有人提倡不吃早餐较健康的一日两餐健康法。与早餐一定要吃同样，这也是因人而异的健康法，但早餐至上的观念式微，出现更多样的想法则是好事一桩。说到底，最终还是要当事人自己判断，如果觉得不吃午餐，吃早晚两餐对肠胃较好，那就不要紧。如果一天吃一餐，肠胃比较清爽，无负担，方便活动，不妨就那么做，被因为如何如何，就必须怎样怎样的咒语所束缚，反而对肠胃不好，总之重要的是去找出并实践适合自己肠胃体质的饮食习惯。此外，就算为了健康吃早餐，结果只靠面包和咖啡草草解决也毫无意义，营养失衡或营养不良的饮食反而有恶化肠内环境之虞。摄取含有糖类，蛋白质，维生素，矿物质等营养均衡的饮食，才称得上是有益健康的早餐，不均衡的饮食不该勉强摄取。话说回来，在固定时间有规律的饮食对肠道非常重要，当肠道处于生活作息规律的环境下，每天就会知道:好！要工作！充满了干劲。当用餐时间不规则时，肠道就会不知道什么时候该工作，运作也会变得迟缓。